Recette clafoutis light à la cerise et aux pistaches
Desserts
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Présentation de la recette
Un bon clafoutis aux cerises mais en version allégé sans beurre ni crème fraîche dans cette recette. Délicieux, fondant et aromatisé avec une touche de Kirsch, sa surface est parsemée de pistaches concassées et de sablés émiettés pour un côté croquant façon "crumble". Essayez-le vite et dégustez ce délicieux clafouti sans remords. Pour plus de gourmandise, vous pouvez inclure un peu de pâte de pistache dans la pâte à clafouti...et pour varier, remplacez les pistaches par quelques zestes de citron vert et une partie du lait, par du lait de coco...
Ingrédients pour la recette de clafoutis light à la cerise et aux pistaches
Ingrédients : 4 œufs - 120g de farine - 130g de sucre - 20cl de lait - 300g de cerises - 1 cuil. à soupe de kirsch - 3 biscuits sablés (Petits sablés au yaourt à la vanille, Sablés amandes et fleur d'oranger, par exemple) - 25g de pistaches.
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Mots clés associés à cette recette
Préchauffer le four à 180°C (th.6). Laver les cerises, séchez-les avec du papier absorbant, puis les équeuter et dénoyauter les cerises. Mettre les cerises dans un saladier ajouter 30g de sucre et mélanger.
Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Creuser un puits, casser les œufs, battre avec un fouet puis délayer peu à peu le lait. Ajouter le Kirsch.
Dans un moule à manqué anti-adhésif étaler les cerises et recouvrir de la préparation. Parsemer de biscuits émiettés et de pistaches concassées.
Enfourner pendant 30 minutes à 180°C. Servir tiède ou froid. On peut aussi saupoudrer de sucre glace. Bonne dégustation
Bonjour je m’appelle Karine ! oui Karinette c’est mon surnom depuis toute petite. Maman de deux garçons. J’adore cuisiner avec un petit faible pour les desserts. C’est un réel plaisir de cuisiner pour ceux que j’aime. Mon mari est toujours partant pour goûter mes nouvelles recettes.
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Par Nadege il y a 3 mois
Bonjour Ioanna,
Il existe de nombreuse recettes de clafoutis et beaucoup de cuisiniers/ières ajoutent du beurre et de la crème, à la recette de base, pour apporter un côté onctueux et crémeux à leur gâteau...Je pense que Karinette à voulu souligner qu'il n'y en avait pas dans cette recette...
Par ioana il y a 3 mois
je suis désolée,je ne vois pas en quoi il est ligth, il n'y a jamais eu de beurre dans le clafoutis, ni même de crème et ,je trouve que cette recette comporte beaucoup trop de sucre, d'oeuf, pas assez de cerises et pourquoi des biscuits ?
je m'excuse...je veux pas être blessante ,c'est juste que le mot light m'a fait réagir...