Recette clafoutis prunes sans lactose sans gluten

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Difficulté

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Note

Présentation de la recette

Cette recette légère est parfaitement adaptée aux personnes intolérantes au lactose et au gluten car elle est proposé sans gluten (réalisée avec de la fécule de maïs) et sans lactose (avec lait d'amande) la saveur de l'Amandes se mariant particulièrement bien avec les Prunes. Un clafoutis réalisé avec des prunes. Un dessert classique revisité mais qui ne perd pas en saveur pour le plaisir de déguster un bon dessert même lorsque certains ingrédients vous sont interdits.

Ingrédients pour la recette de clafoutis prunes sans lactose sans gluten

500 gr de prunes (reines-claudes, mirabelles...), 4 oeufs, 80 gr de maïzena, 100 gr de sucre, 1/4 de litre de "lait" d'amande, 1 sachet de sucre vanillé, 30 gr de margarine fondu, 2 càs de poudre d'amande (facultatif)

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Étape1

Préchauffer le four à 180°c. Laver et dénoyauter les prunes les disposer peau vers le haut dans un moule à manqué.

Étape2

Casser les oeufs et fouetter avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.

Étape3

Ajouter la margarine fondu, la poudre d'amande, la maïzena et mélanger délicatement pour éviter la formation de grumeaux (sinon vous pouvez mixer le mélanger au blender ou avec un mixeur plongeant.)

Étape4

Ajouter le "lait" d'amande et verser la préparatin sur les fruits délicatement. Enfourner pour 45 minutes à 180°c. Sortir et laisser tiédir avant de démouler et déguster froid.