Recette petits coeurs amandines aux poires

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Présentation de la recette

Ces petits cœurs amandines fondants au bon goût d'Amandess et de Poire, sont très simples à réaliser et régaleront les petits comme les grands. Vous pouvez utiliser des poires au sirop dans la recette ou bien des fraiches que vous aurez au préalable épluché et pochés dans une eau bouillante sucré (éventuellement aromatisé par de la vanille ou de la cannelle), il faut simplement bien les égoutter. Ces Petits gâteaux, se présenteront comme Mignardises à déguster à toute heure , lors de la Pause-café, avec un café ou bien en dessert, avec une Crème dessert ou encore Pour le Goûter.

Ingrédients pour la recette de petits coeurs amandines aux poires

Pour 4 cœurs : 1 poire - 60g de beurre - 35g de sucre en poudre - 1 œuf - 60g de poudre d'amandes - 15g de farine - 1 cc d'amaretto (facultatif).

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Étape1

Préchauffez votre four à 180°C. Pelez et coupez en petits dés votre poire. Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à blanchissement.

Étape2

Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et la farine. Mélangez bien. Ajoutez ensuite l'œuf et l'amaretto. Mélangez à nouveau. Ajoutez pour finir les dès de poire et mélangez une dernière fois.

Étape3

Répartissez votre pâte dans vos moules en silicone (sinon, n'oubliez pas de les beurrer et de les fariner). Enfournez pour 20-25 min. S'ils colorent trop vite, placez une feuille d'aluminium au dessus. Ils doivent être bien cuits, sinon ils ne se tiendront pas! Bon appétit!