Cette Compote de Pommes et Raisins à l'Orange est réalisée en Mijoteuse avec une cuisson basse température qui préserve la saveur des fruits. J'ai choisie de la parfumer à l'orange et à la Vanille, mais vous pourrez y ajouter de la Cannelle ou Aromates & Epices de votre choix. Cette Crème dessert se déguste autant Pour le Goûter qu'au Petit déjeuner ou en dessert léger, que l'on peut accompagner de Petits gâteaux. Elle peut servir de base pour d'autres desserts, notamment garnir vos fonds de Tarte sucrée & Tatin avant d'y ajouter des fruits, improviser un Crumble express en recouvrant la compote avec un mélange de Sablés ou Speculoos émiettés avec quelques Fruits secs et des Céréales & Graines croquants. Vous pourrez remplacer les pommes par d'autres fruits de votre choix : Poire, Abricot,...
» Pour 8 personnes :
» 1,7 kg de pommes ou 12 pommes (jonagold) - 150 g de raisins secs - 1 orange non traitée - 1 gousse de vanille - 3 c à soupe de cassonade - 1 à 2 pincée de cannelle.