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A propos de coulant chocolat coeur beurre cacahuète

recette de cuisine coulant chocolat coeur beurre cacahuète Voilà une excellente variante d'un grand Classique de la pâtisserie avec ce délicieux fondant au Chocolat et son cœur au beurre de cacahuète. Ce Brownie & Fondant est une version bien gourmande et savoureuse, surtout avec sa petite touche de purée de Fruits secs (que l'on peut varier avec des Amandes, Noisettes, Pistache,...) et formera un excellent dessert qui plaira aux petits comme aux grands !

 
Ingrédients nécessaires

Fondants au chocolat : 150 de chocolat noir - 2 cas de farine - 100g de poudre de pralin (Pralin en poudre maison) ou d'amandes - 4 œufs (blancs et jaunes séparés) - 4 cc de beurre de cacahuète (Beurre ou purée de cacahuètes maison) - 10g de beurre fondu.

 
 
Étape1
Coulant chocolat coeur beurre cacahuète

Dans un petit bol posé au dessus d'une casserole d'eau bouillante, faites fondre le chocolat au bain-marie. Une fois fondu et hors du feu, incorporez les 4 jaunes d’œufs en mélangeant énergiquement. Ajoutez ensuite les 2 cas de farine et la poudre de pralin. Préchauffer le four à 200°C.

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Étape2
Coulant chocolat coeur beurre cacahuète

A part, dans un saladier, et au batteur, montez les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation chocolat. Versez la pâte dans des moules individuels beurrés et farinés. Mélanger le beurre de cacahuètes avec le beurre et déposez-en au centre de chaque moule 1 cc de beurre de cacahuète. Enfournez pendant 10 à 12min.

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Étape3
Coulant chocolat coeur beurre cacahuète

Au bout de ce temps, les fondant ont gonflé, démoulez-les dans des assiettes et saupoudrez-les de sucre glace.

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