Recette couronne d'automne aux figues et noix

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Présentation de la recette

Une superbe recette pour un beau gros Gâteau rustique, parfait en cette saison pour se faire plaisir simplement avec cette couronne d'automne aux Figues et aux Noix à la farine de Maïs. Présenté ici sous forme de couronne, vous pouvez, bien entendu, mouler ce gâteau dans un plat classique ou de toute les formes que vous souhaitez. Ses saveurs automnales se marieront parfaitement avec toutes Boissons chaude et notamment autour d'un bon Chocolat chaud à l'ancienne... Vous pouvez également, pour plus de gourmandises, napper votre dessert de chocolat fondu ou de Coulis de caramel au beurre salé...

Ingrédients pour la recette de couronne d'automne aux figues et noix

» 300g de figues fraîches (ou éventuellement sèches) - 150g de cerneaux de noix - 2 œufs - 150 g de beurre - 150 g de farine de blé - 80 g de farine de maïs - 150g de sucre cassonade - 1 cuil. à café de levure chimique - 2 cuil. à soupe d’armagnac (facultatif).

» Nappage :
100g de chocolat au lait - 50g de crème liquide.

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Étape1

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier mélanger le beurre avec le sucre et battre le tout jusqu'au blanchiment.

Étape2

Puis ajouter les œufs un par un en battant. Incorporer les farines et la levure mélanger le tout quelques instants. Ajouter l'armagnac.

Étape3

Concasser les noix et les rajouter à la pâte.

Étape4

Laver et essuyer les figues puis les couper en quatre, les incorporer à la pâte et mélanger délicatement en soulevant la masse pour ne pas écraser les figues.

Étape5

Verser le tout dans un moule à gâteau et enfourner pour 40min. Une fois le gâteau cuit, démouler sur une grille et laisser refroidir.

Étape6

Préparer le nappage hacher le chocolat puis le faire fondre avec la crème liquide quelques minutes au micro ondes.

Étape7

A l'aide d'une cuillère à soupe napper le gâteau avec le chocolat. On peut également saupoudrer de sucre glace à la place du chocolat. Bonne dégustation.