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A propos de crèmes aux carambars et pralin

recette de cuisine crèmes aux carambars et pralin Humm les bons carambars caramel de notre enfance.... Je vous propose ici une recette simple et rapide de crème dessert régressive aux carambars et sans gluten. Pour plus de gourmandise, décorez-les avec du pralin en poudre ou un peu de chantilly et des noisettes concassées. Succès garanti pour les petits et les grands !

 
Ingrédients nécessaires

Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs - 100 gr de sucre - 40 cl de lait entier - 10 Carambars ou des morceaux de Caramels express chocolat noisettes (par exemple) - un peu de Pâte de praliné ou Praliné maison (facultatif) - Pralin en poudre maison pour décorer...

 
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Étape1
Crèmes aux carambars et pralin

Préchauffer votre four à 160°C. Dans une casserole verser le lait puis ajouter les carambars et laisser fondre le tout à feu très doux en remuant pendant environ 10min.

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Étape2
Crèmes aux carambars et pralin

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'au blanchiment. Incorporer ensuite le lait au carambars à la préparation œufs/sucre puis mélanger le tout.

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Étape3
Crèmes aux carambars et pralin

Répartir la préparation dans des petits ramequins (placés dans un plat plus grand et haut, rempli d'eau),et les enfourner pour les faire cuire au bain-marie pendant 40 minutes, four 160°C. Après refroidissement, les placer au frais pendant 1 heure.

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Étape4
Crèmes aux carambars et pralin

Au moment de servir, les saupoudrer de pralin et les décorer de carambars par exemple. Bonne dégustation.

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