Recette crèmes aux carambars et pralin

Préchauffer votre four à 160°C. Dans une casserole verser le lait puis ajouter les carambars et laisser fondre le tout à feu très doux en remuant pendant environ 10min.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'au blanchiment. Incorporer ensuite le lait au carambars à la préparation œufs/sucre puis mélanger le tout.

Répartir la préparation dans des petits ramequins (placés dans un plat plus grand et haut, rempli d'eau),et les enfourner pour les faire cuire au bain-marie pendant 40 minutes, four 160°C. Après refroidissement, les placer au frais pendant 1 heure.

Au moment de servir, les saupoudrer de pralin et les décorer de carambars par exemple. Bonne dégustation.