Recette crème brûlée à la casserole

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Présentation de la recette

Cette recette de crème brulée à la casserole vous permettra de préparer de délicieuses crèmes brulées sans passer par la cuisson au four. Le résultat est très bon et la réussite est au rendez-vous ! Une recette de crème brulée à noter...Variez les saveurs selon vos envies !

Ingrédients pour la recette de crème brûlée à la casserole

600ml de crème liquide, 150ml de lait entier, 12 jaunes d'oeufs, 140gr de sucre, 1cs de maizena, vanille, cassonade.

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Étape1

Porter le lait et la crème à ébullition avec la vanille, entre temps fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maizena. Verser délicatement le lait et la crème chauds sur les oeufs sans cesser de fouetter et remettre sur feu très doux.

Étape2

Faites épaissir très lentement, vous pouvez les cuire dans une casserole plongée dans un bain marie. Faire épaissir tout doucement ensuite verser dans des ramequins et mettre au frais 6h. Avant dégustation caraméliser les crèmes avec de la cassonade au chalumeau ou sous le grill du four.