Recette crème brûlée au Nutella

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Difficulté

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Note

Présentation de la recette

On retrouve, dans cette recette, toute l'onctuosité de la crème brûlée mais celle-ci est aromatisée au Nutella, pour le plaisir de tous...A essyer de toute urgence avec la recette de Nutella maison, pour plus de saveurs gourmandes...

Ingrédients pour la recette de crème brûlée au Nutella

Pour 4 personnes : 30cl de lait, 20cl de crème liquide à 30% MG, 5 jaunes d'œufs, 40g de sucre en poudre, 150g de Nutella maison, 60g de cassonade.

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Étape1

Chauffer le lait, la crème et le Nutella dans une casserole à feu doux. Mélanger attentivement afin de bien dissoudre le Nutella.

Étape2

Fouetter énergiquement, dans un saladier, les jaunes d'œufs et le sucre en poudre afin que le mélange blanchisse, puis incorporer la crème chaude en mélangeant bien afin de dissoudre l'ensemble. Allumer le four th.95°C.

Étape3

Répartir délicatement la crème dans des petits pots à crème brûlée puis les disposer bien à plat sur une plaque remplie d'eau aux 3/4 et les mettre à cuire 1h à 1h15. Elles doivent être tremblantes et justes prises. Une fois cuites et légèrement refroidies, réserver les crèmes au frigo. Au moment de servir, les saupoudrer de cassonade et les caraméliser à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill du four en surveillant la coloration.