Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de crème au chocolat et caramel

recette de cuisine crème au chocolat et caramel Voici une Crème dessert légère et bien onctueuse au sublime petit gout de Caramel, irrésistiblement idéale pour les intolérants au gluten ! Cet Entremet se prépare en un rien de temps avec simplement une petite sauce au caramel que l'on mélange avec du lait, un Oeufs et du Chocolat ! Le plus long est le passage au frais afin que la crème prenne...ensuite, vous dégusterez une merveilleuse crème toute douce, veloutée et fort en chocolat !

 
Ingrédients nécessaires

300ml de lait - 80g de sucre roux - 1 œuf - 30g de beurre - 80g de chocolat noir (70%)

 
Vote, partage et mots clés


Imprimer

Voter pour cette recette
 
Étape1
Crème au chocolat et caramel

Fouetter 100ml de lait avec l'oeuf. Mettre le sucre dans une casserole avec les dés de beurre et mettre à feu moyen. Dès que le sucre se dissout et prend une couleur dorée, incorporer 200ml de lait tiédi.

recette Crème au chocolat et caramel recettes de cuisine Crème au chocolat et caramel Crème au chocolat et caramel recette photographie
 
Étape2
Crème au chocolat et caramel

Remettre sur le feu et remuer jusqu'à homogénéité. Ajouter le mélange oeuf-lait fouetté et porter à ébullition. La crème devra être bien lisse. Verser en 2 fois sur le chocolat en morceaux, attendre 1 min puis lisser.

recette Crème au chocolat et caramel photo recettes Crème au chocolat et caramel Crème au chocolat et caramel recette photographie
 
Étape3
Crème au chocolat et caramel

Répartir dans les verres, filmer, laisser tiédir puis entreposer au frais au moins 4h.

recette Crème au chocolat et caramel recettes de cuisine Crème au chocolat et caramel Crème au chocolat et caramel recette photographie
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions