Recette crème de coco perles de Japon lychees

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Difficulté

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Note

Présentation de la recette

Ces Verrines fraîches et légères sont composées d'une Crème dessert aromatisée à la Noix de coco et garnie de perles du Japon puis agrémentées de Litchis fraiches ou en conserve, le tout Sans oeuf. Pour cela, j'utilise de la crème de coco qui se trouve facilement dans les épiceries asiatiques et des perles de Japon que vous trouverez en supermarché. Les lychees sont présentent pour la touche exotique et fruitée. C'est une recette gourmande et pourtant peu calorique.

Ingrédients pour la recette de crème de coco perles de Japon lychees

Pour plusieurs verrines: 25cl de lait - 25cl de crème de coco - 250g de lychees fraiches ou au sirop - 40g de perles de Japon - 40g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - De la noix de coco râpée.

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Étape1

Faîtes chauffer le lait avec la crème de coco et diluez bien l'ensemble.

Étape2

Quand le liquide est bien chaud, ajoutez les perles de Japon et laissez cuire environ 15mn sur feu moyen. En fin de cuisson, les perles doivent être tendres.

Étape3

Pendant ce temps, pelez les lychees, coupez-les en dés puis répartissez-les dans vos verrines.

Étape4

Quand les perles sont cuites, ajoutez le sucre et le sucre vanillé et mélangez bien.

Étape5

Répartissez ce mélange dans vos verrines au-dessus des dés de lychees. Laissez refroidir puis placez au frais au moins une heure. Juste avant le service, parsemez le dessus des verrines de noix de coco râpée.