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A propos de crème de riz express à la fleur d'oranger

recette de cuisine crème de riz express à la fleur d'oranger Cette délicieuse Crème dessert, nommée mhalbi, est à base de crème de Riz d'une simplicité enfantine à réaliser. D'origine Orientale et plus spécifiquement Algérienne, elle est très légère et subtilement parfumée à l'eau de Fleur d'oranger et à la Cannelle, elle se prépare rapidement et se déguste bien froide : vous pouvez la verser directement dans des Verrines, des assiettes creuses ou des petits bols et les décorer de cannelle ou de Fruits secs comme des Pistaches ou des Amandes concassées. Elle convient aux Bébés et intolérants au gluten...

 
Ingrédients nécessaires

100gr de riz (ou on peut utiliser de la crème de riz dans les magasins bio), 60gr de sucre, 500ml de lait (ou de lait végétal), 2cs de fleur d'oranger, cannelle.

 
 
Étape1
Crème de riz express à la fleur d'oranger

Réduire au robot-mixer le riz en poudre, puis le mélanger avec le sucre et lait et bien mélanger. Laisser reposer la préparation 15min, le temps que le sucre fonde totalement.

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Étape2
Crème de riz express à la fleur d'oranger

Ajouter l'eau de fleur d'oranger à la préparation précédente et la verser dans une casserole sur feu doux. La faire cuire lentement sans cesser de remuer jusqu'à ce que la préparation épaississe. La verser directement dans des verrines, ramequins, bols ou assiettes creuses et les mettre au frais minimum 2h.

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Étape3
Crème de riz express à la fleur d'oranger

Avant de les servir, saupoudrer le dessus des crèmes de cannelle et les servir bien froides. Ces petites crèmes dessert express sont délicieuses à déguster avec un verre de thé à la menthe.

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