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A propos de semoule crémeuse biscuits choco-caramel

recette de cuisine semoule crémeuse biscuits choco-caramel La Semoule au lait est sans doute l'un des desserts crémeux les plus populaires de notre enfance... Dans cette recette, j'ai revisité cette Crème dessert en y intégrant des Petits gâteaux croquants et fondants fourrés au Chocolat et Caramel de façon à ce que ce dessert soit encore plus gourmand ! Et pour pour augmenter le côté régressif de cette crème, vous pouvez mélanger à la crème, des petits Raisins secs (mit auparavant à gonfler soit dans un peu d'eau de Fleur d'oranger, si elle est destiné à des Enfants, ou dans un peu de Rhum, si c'est pour des adultes) et vous pourrez également déposer au fond de vos Verrines un peu de Coulis de caramel au beurre salé, avant d'y déposer les biscuits et de les recouvrir de semoule... Un vrai délice à déguster chaud ou froid Pour le Goûter, à la Pause-café et même à emporter, ou pourquoi pas, au Petit déjeuner...

 
Ingrédients nécessaires

» 1 litre de lait - 200g de semoule extra-fine (de blé, de maïs, d'épeautre ou autre de votre choix)- 80g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 16 biscuits choco-caramel style Mac Vities (ou tout autre Petits gâteaux que l'on peut fourrer ou napper de chocolat et caramel).

» Facultatif :
Coulis de caramel au beurre salé, et raisins secs marinés.

 
 
Étape1
Semoule crémeuse biscuits choco-caramel

Dans une casserole, faîtes chauffer le lait avec le sucre et le sucre vanillé.

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Étape2
Semoule crémeuse biscuits choco-caramel

Une fois le lait bien chaud, ajoutez la semoule extra-fine et laissez cuire et épaissir environ 5mn sur feu moyen en mélangeant régulièrement.

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Étape3
Semoule crémeuse biscuits choco-caramel

A la fin de la cuisson, placez un biscuit au fond de chaque ramequin (côté chocolat dessus), recouvrez de semoule puis déposez un biscuit par-dessus (côté chocolat dessous).

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