Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de crème brûlée à la grenadine

recette de cuisine crème brûlée à la grenadine La Crème brûlée est un Entremets incontournable et pour changer des saveurs Classiques à la vanille, j'ai ajouté ma touche personnelle : du sirop de grenadine qui lui donne un merveilleux goût et une très belle couleur rosée, sous son habituel croquant de Caramel chaud. Cette Crème dessert est un régal idéal à servir après un bon repas de Fêtes des mères ou de Saint Valentin ou tout autre moment festif. Bien sûr, vous pouvez varier les types de sirops selon vos goûts, Fraises, Framboises, Pêche... A déguster à la Pause-café ou au dessert comme café gourmand avec des Petits gâteaux ou des Mignardises et de bonnes Boissons chaudes ou froides.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 crèmes brulées : 6 jaunes d’oeufs - 80 g de sucre - 30 à 50 ml de sirop de grenadine (Sirop (arôme naturel) de pêches maison, Sirop de violette maison) - 500 ml de crème fraiche liquide - 40g de cassonade pour caraméliser.

 
 
Étape1
Crème brûlée à la grenadine

Préchauffer le four à 150°C. Dans une casserole, faire chauffer la crème avec la grenadine. Dans un bol à part, @ blanchir les jaunes d’oeuf avec le sucre puis verser ensuite ajouter ensuite la crème chaude par dessus et bien mélanger.

recette de cuisine Crème brûlée à la grenadine photo recettes Crème brûlée à la grenadine Crème brûlée à la grenadine recette photographie
 
Étape2
Crème brûlée à la grenadine

Verser la préparation dans des ramequins et les déposer dans un plat plus grand que l'ensemble des ramequins, rempli d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur. Enfourner le tout pendant 1 h de temps jusqu'à ce que la crème devienne tremblante et sans être liquide.

recette de cuisine Crème brûlée à la grenadine photo recettes Crème brûlée à la grenadine
 
Étape3
Crème brûlée à la grenadine

Les laisser refroidir complètement avant de les mettre au frigo au moins 1 h. Au moment de les déguster, les saupoudrer de cassonade et les caraméliser 2 min sous le grill du four ou au chalumeau.

recette de cuisine Crème brûlée à la grenadine recettes de cuisine Crème brûlée à la grenadine Crème brûlée à la grenadine recette photographie
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions