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A propos de petites crèmes dessert aux chamallows

recette de cuisine petites crèmes dessert aux chamallows Je vous propose une recette pour les Enfants et délicieusement régressive pour les adultes : une Crème dessert aux Chamallows ! Simple et rapide à préparer en plus elle se glissera tant au dessert qu'à la Pause-café pour accompagner des Petits gâteaux... Pour plus de gourmandise on peut, après avoir réalisé les crèmes, disposer quelques chamallows en Décoration et passer le tout 2 min sous le grill pour qu'ils fondent légèrement... Hmmm trop bon !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 gros ramequins : 150g de chamallows (Chamallows ou guimauves maison) - 6 jaunes d'œufs - 25 cl de crème liquide - 25 cl de lait entier.

 
 
Étape1
Petites crèmes dessert aux chamallows

Mettre dans une casserole les chamallows avec le lait et faire fondre à feux doux en mélangent environ 6min.

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Étape2
Petites crèmes dessert aux chamallows

Préchauffer le four à 180°C. Dans une saladier fouetter les jaunes d'œufs avec la crème liquide.

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Étape3
Petites crèmes dessert aux chamallows

Ajouter doucement le lait dans le mélange oeufs/crème en fouettant. On peut ajouter aussi un peu de colorant rouge. Verser dans les ramequins disposés dans le lèche frite du four, que l'on rempli d'eau chaude à mi hauteur. Enfourner et laisser cuire au bain-marie pendant 20 mn. Les crèmes doivent être tremblotantes. Les placer ensuite au réfrigérateur au moins 2 heures.

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Étape4
Petites crèmes dessert aux chamallows

Au moment de servir, répartir quelques chamallows sur le dessus des crèmes. Enfourner sous le gril, juste le temps de faire fondre la guimauve ou saupoudrer de mini chamallows. Bonne dégustation.

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