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A propos de crêpes farcies au riz au lait & déco Nutella

recette de cuisine crêpes farcies au riz au lait & déco Nutella Idéales pour fêter la chandeleur, voilà une belle recette pour savourer ces Crêpes & Co différemment car elles sont garnies d'une garniture à base de Crème dessert au Riz au lait. Très crémeuses et aromatisées à la Cannelle, au Citron et aux graines d'anis, ces crêpes dessert sont un vrai délice à savourer Pour le Goûter, par exemple.

 
Ingrédients nécessaires

» Pour les crêpes :
1 / 2 litre de lait - 230 gr de farine - 1 citron (jus et zeste) - 3 cuillères à soupe de sucre - 4 œufs - 1 pincée de sel. - Une pincée d'anis.


» Pour le riz au lait :
1 / 2 litre de lait - 1 verre de riz à grains ronds - 4 cuillères à soupe de sucre - 1 bâton de cannelle - le zeste de citron - quelque grains d'anis.


» Sauce de chocolat :
3 cas de Nutella (Nutella maison ou Crème brûlée à la vanille), 2 cas d'eau.

 
 
Étape1
Crêpes farcies au riz au lait & déco Nutella

Dans un bol, battre les œufs en omelette, ajoutez le lait et le zeste du citron et bien mélanger.

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Étape2
Crêpes farcies au riz au lait & déco Nutella

Presser le citron pour en extraire le jus et l'ajouter au mélanger précédent. Ajouter le sucre et la farine et battre le tout au fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. On également mixer le tout.

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Étape3
Crêpes farcies au riz au lait & déco Nutella

Utiliser le pied du mixeur pour supprimer les grumeaux, si besoin et faire en sorte que le mélange soit homogène. Laisser le mélange reposer pendant 1/2 heure.

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Étape4
Crêpes farcies au riz au lait & déco Nutella

Pendant ce temps, préparer la crème au riz : verser le lait dans une casserole, ajouter le bâton de cannelle, le sucre, le zeste de citron et l'anis. Faire bouillir puis filtrer au chinois au dessus d'une casserole pour récupérer le lait aromatiser. Verser le riz et laisser cuire pendant ~20 min.

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Étape5
Crêpes farcies au riz au lait & déco Nutella

Remuer constamment le tout avec une cuillère en bois jusqu'à consistance crémeuse. Retirer du feu et laisser refroidir. Faire cuire les crêpes dans une poêle à crêpe bien chaude et huilée, jusqu’à épuisement du mélange.

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Étape6
Crêpes farcies au riz au lait & déco Nutella

Garniture : étaler chaque crêpe et les farcir avec un peu de riz au lait. Les enrouler autour de la farce pour former des cigares. En disposer quelques sur un plat de service ou des assiettes.

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Étape7
Crêpes farcies au riz au lait & déco Nutella

Préparer la sauce au chocolat, en faisant fondre le nutella au micro-onde avec un peu d'eau. Bien mélanger jusqu’à ce que vous obteniez une belle sauce.

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Étape8
Crêpes farcies au riz au lait & déco Nutella

Napper les cigares de crêpes avec cette sauce, et régalez vous.

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