Recette crêpes roses grenadine et sirop de fraises

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Difficulté

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Présentation de la recette

Ces Crêpes & Co sont une vraie petite merveille à déguster tant en dessert (de Fêtes, par exemple) que Pour le Goûter, la Pause-café ou à emporter dans vos Panier-repas. Je peux vous assurer que ces crêpes roses parfumées au sirop de grenadine et nappées d'un Coulis de Fraises maison seront très appréciées autant par les grands que par les petits...

Ingrédients pour la recette de crêpes roses grenadine et sirop de fraises

» Pour le sirop de fraises :
250 gr de fraises - 100 gr de sucre - 50 ml de d'eau.

» Pour les crêpes rose au sirop de grenadine :
200 gr de farine - 250 ml de lait - 25 ml de sirop de grenadine - 1 pincée de sel - 2 œufs - quelque goûtes de colorant rouge (facultatif).

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Étape1

Préparer les fraises en sirop : faire bouillir l'eau et le sucre dans une casserole jusqu'à ce que le sirop commence à épaissir un peu. Ajouter les fraises et laisser bouillir quelques minutes avant de la retirer du feu et réserver.

Étape2

Préparer la pâte à crêpes dans un saladier : battre les œufs en omelette, puis ajouter et mélanger les ingrédients secs. Délayer le tout au fouet en versant progressivement le lait, le sirop et le colorant rouge. Passer éventuellement au mixer pour supprimer les grumeaux. Laisser reposer 15 minutes.

Étape3

Faire chauffer une crêpière ou une poêle anti adhésive, la huiler et y verser une louche de pâte en l'étalant bien sur toute la surface. La faire cuire 2 à 3 min d'un côté avant de la retourner et de continuer la cuisson sur l'autre face. Recommencer l'opération jusqu'à l’épuisement de la pâte . Saupoudrer les crêpe d'un voile de sucre et de sirop de fraises maison. Régalez vous.