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A propos de crêpes tutti frutti

recette de cuisine crêpes tutti frutti Voici des Crêpes & Co toutes fraîches et pimpantes avec ces allures estivales, grâce à sa garniture à base de Chantilly sur laquelle vient s'étaler de délicieux fruits variés dont les couleurs punchy viennent aviver notre gourmandise... Vous pouvez varier les fruits selon les saisons et vos goûts, pour ma part, j'ai choisi de garnir ces crêpes de suprêmes d'Orange, Cerise au sirop, et rondelles de Kiwi... Et pour les plus gourmands vous pouvez ajouter un nappage de fruits par dessus l'ensemble, ou bien du chocolat fondu...Elles seront parfaites pour conclure un repas de Fêtes !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 10 personnes : 10 crêpes (Pâte à crêpe classique, Pâte à crêpes au lait d'avoine, Pâte à crêpes parfum de pain d'épice, Pâte à crêpes express, Pâte à crêpes au cacao, Pâte à crêpes au chocolat sans farine, Pâte à crêpes sans lait, Pâte à crêpes sans oeufs,...) - 200 ml de crème fraiche liquide bien froide (voir Chantilly maison) - sucre vanillé (facultatif) - 50 gr de sucre glace - 1 orange - 100 gr de cerises en sirop - 2 kiwis.

 
 
Étape1
Crêpes tutti frutti

Peler puis découper les kiwi en tranches fines. Peler et couper les oranges en quartiers (voir Comment réaliser des suprêmes d'agrumes). Battre la crème liquide froide en Chantilly maison, soit dans le robot muni du fouet, ou bien au fouet électrique. Ajouter le sucre glace petit à petit en fouettant et éventuellement la vanille.

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Étape2
Crêpes tutti frutti

Sur chaque moitié de crêpe (présenté ouverte), étaler un peu de crème chantilly puis disposer vos fruits et rabattre la seonde moitié par dessus l'ensemble pour refermer la crêpe en laissant apparaitre un peu de garniture... La déguster les yeux fermés.

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