Recette crumble d'hier aux fruits secs

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Présentation de la recette

Un crumble gourmand, avec des fruits secs trempés dans du thé la veille, des miettes douces avec de la poudre d'amande et épicées au gingembre. Une recette de crumble d'hier aux fruits seccs, pour les longues soirées d'hiver à déguster avec du fromage blanc par exemple.

Ingrédients pour la recette de crumble d'hier aux fruits secs

Pour 2 personnes : 1L de thé fort (thé noir ou thé vert) - 50g de pruneaux dénoyautés - 50g d 'abricots secs - 100g de kiwis séchés - 20g de gingembre confit coupé en petits morceaux - 30g de beurre - 60g de poudre d'amande - 30g de cassonade - 1 cc de gingembre.

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Étape1

La veille : faites tremper dans le thé : les abricots, pruneaux, kiwis et le gingembre pendant une bonne nuit.

Étape2

Le lendemain, préchauffez le four à 160°C. Préparez les miettes en mélangeant beurre, poudre d'amande, cassonade et gingembre. Égouttez grossièrement les fruits. Coupez-les en morceaux si les fruits sont trop gros.

Étape3

Répartissez les fruits dans 2 ramequins. Emiettez la préparation à base de farine. Et faites cuire pendant 25 min. Dégustez tiède avec du fromage blanc par exemple.