Recette crousti-Tarte étonnante chocolat et chips

Desserts

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Présentation de la recette

Je vous propose cette recette originale d'une crousti-tarte étonnante au chocolat et chips..Oui oui des chips ! Une alliance surprenante, mais délicieuse. Faites deviner à vos invités l’ingrédient mystère. Si vous étés curieuse, testez, cette recette vous serez pas déçue, succès garanti ! On peut éventuellement remplacer les chips par des gavottes écrasées, du riz soufflé, des corn flakes ou tout autres céréales croquants émiettés pour garder le côté croustillant de cette tarte...

Ingrédients pour la recette de crousti-Tarte étonnante chocolat et chips

Pour la pâte à tarte : 300 g de chocolat au lait - 45 g de beurre - 4 cl de lait - 1 c à soupe de miel - 250 g de chips nature salées.
Pour la mousse et la garniture : 150 g de chocolat noir - 40 cl de crème liquide - 2 jaunes d'œuf - 1 c à soupe de miel.

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Étape1

A l’aide de la pointe d’un couteau percer le sachet de chips, puis malaxer le sachet entre les mains afin d'émietter les chips. Verser ensuite les chips dans un saladier.

Étape2

Dans un bol, concasser le chocolat au lait et ajouter le beurre et le miel et faire fondre le tout 1min au micro-ondes ou au bain-marie. Incorporer le chocolat fondu sur les chips émiettées et mélanger avec une spatule afin de bien enrober les chips de chocolat.

Étape3

Tapisser le fond d’un moule à tarte de papier sulfurisé. Verser les chips au chocolat dans le moule (comme fond de tarte) et presser à l’aide d’une cuillère à soupe pour former le fond de tarte. Mettre au frigo pendant 15min.

Étape4

Préparation de la mousse : faire fondre le chocolat noir avec 20cl de crème liquide et le miel. Mélanger puis incorporer les jaunes d’œufs. Laisser tiédir. Monter le reste de crème en chantilly.

Étape5

Incorporer délicatement le chocolat fondu à la chantilly. Verser la mousse sur le fond de la tarte. Placer le tout au frais pendant 3 heures.

Étape6

Enfin avant de servir la tarte, décorez- la selon vos goûts, vermicelles de chocolat par exemple ou autre puis faites deviner l’ingrédient mystère de la pâte à vos invités, ils seront très surpris !