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A propos de crousti-Tarte étonnante chocolat et chips

recette de cuisine crousti-Tarte étonnante chocolat et chips Je vous propose cette recette originale d'une crousti-tarte étonnante au Chocolat et aux chips..Oui oui des chips ! Une alliance surprenante, mais délicieuse et qui ajoute une note croustillante étonnante, en plus vous pourrez faire deviner à vos invités l’ingrédient mystère. Si vous étés curieuse, testez, cette recette de Tarte sucrée & Tatin, vous ne serez pas déçue, succès garanti, surtout auprès des Enfants ! On peut éventuellement remplacer les Chips light sans huile cuites au four par des gavottes écrasées ou des [=160] croustillants : du Riz soufflé, des corn flakes ou tout autres céréales croquants émiettés pour garder le côté croustillant de cette tarte...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour la pâte à tarte :
300 g de chocolat au lait - 45 g de beurre - 4 cl de lait - 1 c à soupe de miel - 250 g de chips nature salées (Chips light sans huile cuites au four).


» Pour la mousse et la garniture :
150 g de chocolat noir - 40 cl de crème liquide - 2 jaunes d'œuf - 1 c à soupe de miel.

 
 
Étape1
Crousti-Tarte étonnante chocolat et chips

A l’aide de la pointe d’un couteau percer le sachet de chips, puis malaxer le sachet entre les mains afin d'émietter les chips. Verser ensuite les chips dans un saladier.

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Étape2
Crousti-Tarte étonnante chocolat et chips

Dans un bol, concasser le chocolat au lait et ajouter le beurre et le miel et faire fondre le tout 1min au micro-ondes ou au bain-marie. Incorporer le chocolat fondu sur les chips émiettées et mélanger avec une spatule afin de bien enrober les chips de chocolat.

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Étape3
Crousti-Tarte étonnante chocolat et chips

Tapisser le fond d’un moule à tarte de papier sulfurisé. Verser les chips au chocolat dans le moule (comme fond de tarte) et presser à l’aide d’une cuillère à soupe pour former le fond de tarte. Mettre au frigo pendant 15min.

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Étape4
Crousti-Tarte étonnante chocolat et chips

Préparation de la mousse : faire fondre le chocolat noir avec 20cl de crème liquide et le miel. Mélanger puis incorporer les jaunes d’œufs. Laisser tiédir. Monter le reste de crème en chantilly.

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Étape5
Crousti-Tarte étonnante chocolat et chips

Incorporer délicatement le chocolat fondu à la chantilly. Verser la mousse sur le fond de la tarte. Placer le tout au frais pendant 3 heures.

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Étape6
Crousti-Tarte étonnante chocolat et chips

Enfin avant de servir la tarte, décorez- la selon vos goûts, vermicelles de chocolat par exemple ou autre puis faites deviner l’ingrédient mystère de la pâte à vos invités, ils seront très surpris !

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