Recette crumble griottes amandes & pistaches

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Présentation de la recette

Ah les Crumbles, tellement Simple et rapides à préparer qu'il serait dommage de se priver de ce délice...et dans celui-ci, sous des miettes de pâte croquante à la Pistache se cache une compotée de Cerises griottes aromatisée à l'Amandes amère pour en accentuer le goût. Le mariage cerise-amande-pistache est des plus délicieux ! Un dessert fruité qui évoque les saveurs de l'enfance... Parfait en dessert autant que Pour le Goûter ou la Pause-café...

Ingrédients pour la recette de crumble griottes amandes & pistaches

» Compotée de cerises :
200g de cerises griottes (surgelées) - 25g de beurre (ou margarine) - 25g de sucre - quelques gouttes d'extrait d'amande amère.

» Crumble :
50g de beurre ramolli (ou margarine) - 25g de cassonade - 65g de farine - 1 pincée de sel - 25g de pistaches concassées.

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Étape1

Préparer le crumble : mélanger le beurre avec la cassonade puis ajouter la farine et sabler du bout des doigts jusqu'à obtention de grosses miettes. Incorporer les pistaches. Réserver au frigo.

Étape2

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter les cerises et le sucre. Faire cuire 10 min env. en remuant souvent. Ajouter l'extrait d'amande. Répartir la compotée dans des petits ramequins et recouvrir de miettes de crumble.