Recette crumble Rhubarbe framboise Noisettes

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Difficulté

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Présentation de la recette

Ces petits Crumbles à la Rhubarbe, Framboises & Noisettes forment un heureux mariage de saveurs fruitées incontournables, alliant texture fondante, craquante et croquante dans cette recette. Dégustez-les tièdes ou froids, c'est au choix et selon vos goûts. Vous pouvez aussi les saupoudrez légèrement de sucre glace avant de les servir...Vous pouvez remplacer les framboises par tout autre Fruits rouges de votre choix et les noisettes par d'autre Fruits secs : Amandes, Noix,...

Ingrédients pour la recette de crumble Rhubarbe framboise Noisettes

200 gr de tiges de rhubarbe (fraiche ou surgelée), 200 gr de framboises (fraiches ou surgelées), 50 gr de noisettes concassées, 3 càs de cassonade brune, 50 gr de poudre de noisettes, 30 gr de beurre, sucre glace (facultatif).

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Étape1

Faites décongeler à T° ambiante les framboises 1 h avant. Préchauffez le four à 180°. Lavez, épluchez, coupez les tiges de rhubarbe en petits tronçons.

Étape2

Placez les fruits au fond des ramequins (4 ou 6 ramequins selon taille). Répartissez les framboises par-dessus la rhubarbe. Dans un récipient à part, concassez grossièrement les noisettes.

Étape3

Mélangez les noisettes concassées, la poudre de noisette et la cassonade. Mélangez bien le tout puis répartissez le mélange par-dessus la préparation fruits. Déposez une noisette de beurre par dessus.

Étape4

Enfournez les ramequins pour 25 à 30 minutes (selon votre four) en surveillant la cuisson. Lorsque le dessus est bien doré, sortez les crumbles du four et laissez-les refroidir à t° ambiante.