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A propos de crumble de prunes & biscuits de Reims

recette de cuisine crumble de prunes & biscuits de Reims Voici un excellent Crumble à la saveur acidulée, confectionné avec des Pruness jaunes et rouges (ou bien des Mirabelles si vous préférez) et dont la Préparation de base de la pâte à crumble est composé de purée d'Amandes, huile, et biscuits roses de Reims émiettés...c'est un dessert très girly et bien croustillant qui allie à la douceur des Fruits secs, l'acidité des prunes et le côté sucré des Petits gâteaux secs maison. Vous pourrez servir ce crumble, très Simple et rapide à préparer) au dessert, à la Pause-café ou Pour le Goûter saupoudré de fruits secs concassés comme des Pistaches ou encore une boule de Glace pour les plus gourmands !

 
Ingrédients nécessaires

10 biscuits roses de Reims (~ 85g : Biscuits roses de Reims maison) - 80g de sucre de canne - 50g de purée d'amandes blanche - 50g d'huile - 2 cas de miel - une 10aine de prunes de votre choix (fraiches ou surgelées).

 
 
Étape1
Crumble de prunes & biscuits de Reims

Préchauffer le four à 180°C. Si elles sont fraiches, laver et couper les prunes en morceaux en retirant les noyaux... Les répartir dans des ramequins ou des plats passant au four et les arroser de miel. Réserver.

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Étape2
Crumble de prunes & biscuits de Reims

Dans un robot muni de lamelles coupantes, mixer les biscuits roses et les mélanger avec le sucre, puis la purée d'amande et l'huile. Malaxer ensuite la préparation du bout des doigts jusqu'à obtention d'un mélange sableux.

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Étape3
Crumble de prunes & biscuits de Reims

Répartir les miettes de crumble obtenues sur les prunes dans les ramequins puis enfourner les petits plats au four pour 15-20 min à 180°C. Servir tièdes.

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