Recette crumble sucré salé potimarron & poire

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Présentation de la recette

Envie de quelque chose d'original pour le dessert ? Alors je vous propose un Crumble à la Courge potimarron et à la Poire en version Sucré/Salé où légumes et fruits d'hiver se marient parfaitement. Agrémenté de poudre d'Amandes et de Beurre ou purée de cacahuètes maison, la pâte à crumble est délicieusement savoureuse, parfait pour faire de ce dessert une découverte réussie et appréciée de vos invités. A servir en dessert ou pourquoi pas, comme Accompagnement d'un plat de viande, par exemple, en diminuant la quantité de sucre...

Ingrédients pour la recette de crumble sucré salé potimarron & poire

200g de potimarron - 500 g de poires - 50 g de farine - 50 g de poudre d'amande - 50 g de sucre - 50 g de beurre - 1 cs de Beurre ou purée de cacahuètes maison.

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Étape1

Vider et éplucher le potimarron. Le découper en petits cubes et les faire cuire 5 minutes à l'eau bouillante non salée. Peler et découper les poires en dés de grosseur identique au potimarron. Placer le tout dans un plat unique (ou des plats individuels) allant au four et les mélanger.

Étape2

Préchauffer le four à 200°C. Dans un robot, préparer la pâte à crumble en mettant le beurre, le sucre, la farine, la poudre d'amande et le beurre de cacahuète. Mixer jusqu'à obtention d'un sable plus ou moins granuleux selon vos goûts. Répartir ce sable sur l'ensemble du plat.