Recette délicieux à l'ananas

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre 1/2 sel. Battre les œufs et le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange mousse et s'éclaircisse.

Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter les graines, les ajouter à la préparation. Incorporer les yaourts.

Ajouter la farine, la maïzéna, la levure tamisées ensemble puis la poudre d'amande, terminer par le beurre fondu.

Egoutter les rondelles d'ananas (réserver le sirop), les éponger avec du papier absorbant et les disposer au fond du moule à manqué. Verser la pâte dessus et enfourner 40-45 min, la lame du couteau devra ressortir propre et sèche.

A la sortie du four, piquer le gâteau à l'aide d'un cure-dent en plusieurs endroits et le badigeonner de sirop des ananas réservé.

Laisser refroidir puis découper et servir nappé de caramel au sirop d'agave.