Recette figues rôties au vinaigre balsamique

Présentation de la recette

Ce dessert Sucré/Salé très original est réalisé avec des Figues fraiches (vous pouvez également essayer avec des figues sèches à défaut) qui sont rôties au four puis nappées d'un Caramel au Miel et parfumé au vinaigre balsamique, ingrédient qui donne toute sa subtilité à ce délicieux dessert. Avec sa saveur acidulée et caramélisée, cette Sauce & Marinade est parfaite pour accompagner des figues chaudes dont elle rehausse admirablement ses parfums typiques. Petit conseil : l'odeur du vinaigre qui cuit étant très forte, je vous incite à préparer le caramel quelques heures avant afin de ne pas écœurer vos convives et leur faire une total surprise. Vous n'aurez qu'à le réchauffer rapidement au dernier moment... Pour un effet encore surprenant, vous pouvez les servir accompagnées d'un Fromage de caractère : Fromage de chèvre, Fromage de brebis, Bleus & Roquefort,... ou bien, pour une association plus Classique, servez-les avec une Crème dessert ou une Glace...