Recette flamby au caramel

Recettes de cuisine Desserts

Difficulté

Prix

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Note

Présentation de la recette

Le gout du bon Caramel et la douceur de la Crème dessert dans cette recette, cela ne vous rappelle rien ? Ah si, j'en étais sûre...Et oui, c'est Flamby ! Le célèbre petit flan retourné préféré des Enfants...et des grands aussi ! Et en plus, c'est maman qui l'a fait ! Très Simple et rapide à préparer, cespetits Flan & Clafoutis sucré sont à consommer sans modération du dessert à la Pause-café et Pour le Goûter, et même à emporter en Pique-nique et dans vos Panier-repas ! N'hésitez pas à varier les saveurs : Café, Fleur d'oranger,...

Ingrédients pour la recette de flamby au caramel

POUR 4 FLAMBY : 500 ml de lait demi-écrémé (ou tout autre lait animal ou végétal de votre choix) - 2gr d'agar agar (~1/2 cc) - 3 cas de sucre, 1 cas d'arôme vanille (Extrait de vanille maison) - caramel liquide ou Coulis de caramel au beurre salé - 4 pots de flans à démouler.

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Étape1

Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre, l'arôme vanille et l'agar agar. Portez à ébullition en remuant soigneusement. Au 1er bouillon, réduire à feu doux et laissez bouillir 1 minute. Réservez.

Étape2

Versez un peu de caramel liquide dans chacun des petits pots. Ajoutez par-dessus très délicatement la préparation lait. Laissez refroidir.

Étape3

A complet refroidissement, disposez les couvercles sur les petits pots, et mettez- les au réfrigérateur 3h au minimum. Démoulez sur une assiette avant de servir pour le plus grand plaisir des enfants... et des mamans (leur récompense pour ce dur labeur) !