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A propos de flamby au caramel

recette de cuisine flamby au caramel Le gout du bon Caramel et la douceur de la Crème dessert dans cette recette, cela ne vous rappelle rien ? Ah si, j'en étais sûre...Et oui, c'est Flamby ! Le célèbre petit flan retourné préféré des Enfants...et des grands aussi ! Et en plus, c'est maman qui l'a fait ! Très Simple et rapide à préparer, cespetits Flan & Clafoutis sucré sont à consommer sans modération du dessert à la Pause-café et Pour le Goûter, et même à emporter en Pique-nique et dans vos Panier-repas ! N'hésitez pas à varier les saveurs : Café, Fleur d'oranger,...

 
Ingrédients nécessaires

POUR 4 FLAMBY : 500 ml de lait demi-écrémé (ou tout autre lait animal ou végétal de votre choix) - 2gr d'agar agar (~1/2 cc) - 3 cas de sucre, 1 cas d'arôme vanille (Extrait de vanille maison) - caramel liquide ou Coulis de caramel au beurre salé - 4 pots de flans à démouler.

 
 
Étape1
Flamby au caramel

Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre, l'arôme vanille et l'agar agar. Portez à ébullition en remuant soigneusement. Au 1er bouillon, réduire à feu doux et laissez bouillir 1 minute. Réservez.

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Étape2
Flamby au caramel

Versez un peu de caramel liquide dans chacun des petits pots. Ajoutez par-dessus très délicatement la préparation lait. Laissez refroidir.

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Étape3
Flamby au caramel

A complet refroidissement, disposez les couvercles sur les petits pots, et mettez- les au réfrigérateur 3h au minimum. Démoulez sur une assiette avant de servir pour le plus grand plaisir des enfants... et des mamans (leur récompense pour ce dur labeur) !

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