Recette flan léger praliné

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Présentation de la recette

Se faire plaisir en limitant les calories, c'est possible grâce à ce flan sans pâte confectionné à base de lait écrémé et de Crème fraiche allégée. Le Chocolat Praliné vient apporter une touche de gourmandise irrésistible à ce Flan & Clafoutis sucré fondant à souhait ! Un flan express tant au niveau de la préparation que de la cuisson et qui demande peu d'ingrédients, que rêver de mieux ??

Ingrédients pour la recette de flan léger praliné

200g de chocolat pralinoise - 4 œufs - 60g de sucre en poudre - 40g de farine - 1 pincée de sel - 300ml de lait écrémé - 100ml de crème liquide légère (4%MG).

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Étape1

Casser la pralinoise en morceaux dans une casserole, ajouter le lait et la crème, faire chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Étape2

Casser les œufs dans un saladier, ajouter le sucre en poudre et fouetter. Incorporer la farine et le sel tamisés.

Étape3

Ajouter le lait chocolaté dans la préparation, bien remuer puis verser dans le moule sulfurisé (20-22cm). Enfourner 18 à 20 min au four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir à température ambiante avant de réfrigérer au moins 2 heures.