Recette flan soyeux (silk pudding)

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Présentation de la recette

Comment préparer un flan soyeux avec un minimum d'ingrédients, délicieux, léger et qui terminera avec succès un repas copieux ? Tout simplement en utilisant seulement 3 ingrédients : du Lait concentré sucré, de l'eau et un gélifiant naturel : l'Agar agar, et pour parfumer : un peu de Vanille pour une préparation ultra Simple et rapide !

Ingrédients pour la recette de flan soyeux (silk pudding)

1e boite de lait concentré sucré, 1.5L d'eau, 8gr d'agar agar, vanille.

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Étape1

Commencer par délayer le lait concentré sucré dans l'eau et mélanger bien. Ajouter l'agar agar, la vanille et mélanger le tout.

Étape2

Mettre sur feu doux et porter lentement à ébullition. Une fois que la préparation boue, cuire 2-3min en remuant constamment, retirer du feu et laisser tiédir 15min à température ambiante avant de verser dans un grand moule ou des petits ramequins.

Étape3

Mettre au frais minimum 1h au frais ou jusqu'à ce que le flan prenne. Au moment de servir, accompagner le pudding de fruits frais ou de coulis au choix.