Recette flan sucré à la Ricotta
Recettes de cuisine Desserts
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Présentation de la recette
Pour tous ceux qui ne connaissent pas ou n'osent pas cuisiner la Ricotta, je vous propose ici de l'intégrer dans une recette de flan sucré (car sans fond de pâte) rapide, à préparer et résolument fondant et moelleux tout en dégageant un bon goût de Fleur d'oranger. Une douceur en bouche assurée !!! Pour transformer ce Flan & Clafoutis sucré en tarte (plus facile à servir et présenter), incorporer la préparation dans un fond de Pâte brisée ou Pâte sablée précuite et placée dans un plat à tarte.....Vous pouvez également ajouter aussi quelques gouttes d'arômes d'Amandes amères..
Ingrédients pour la recette de flan sucré à la Ricotta
1 rouleau de pâte brisée ou sablée (tout prêt ou maison précuit mais facultatif), 250g de Ricotta (Ricotta maison), 2 c à c d'eau de fleur d'oranger, 3 œufs, 75 g de sucre, beurre (pour le moule).
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Mots clés associés à cette recette
Préchauffer le four th 6-7 (195 °C). Beurrer un moule à tarte d'environ 20 cm de diamètre.
Dans un saladier, écraser la ricotta à la fourchette.
Dans un autre saladier, casser les œufs et les battre en omelette. Ajouter peu à peu les œufs dans la ricotta en battant à la fourchette.
Ajouter le sucre et l'eau de fleur d'oranger, toujours en battant jusqu'à ce que la crème devienne lisse.
Verser la préparation dans le moule (ou sur le fond de pâte à tarte précuit) et enfourner pour 40-45 minutes.
Au bout de ce temps, sortir le flan du four et le laisser refroidir.
Passionnée de photo et très gourmande, j'ai réussi à unir ces deux passions afin de tester et essayer différentes recettes! Un vrai défi lorsque l'on sait que je fais partie de la génération "Raviolis en boîte"...
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