Recette flognarde aux pommes

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Présentation de la recette

Une flognarde aux Pommes est une sorte de Flan & Clafoutis sucré aux Oeufs et au lait, parfumé au Rhum et la Vanille, dans lequel sont disposées des pommes en gros quartiers qui cuisent en même temps que le flan. D'origine Auvergnate, ce dessert très léger est idéal à présenter en fin de repas, à la Pause-café ou même Pour le Goûter ou en Panier-repas et Pique-nique.

Ingrédients pour la recette de flognarde aux pommes

150 g de farine - 150 g de sucre en poudre - 50 cl de lait tiède - 1 sachet de sucre vanillé - 35 g de beurre fondu - 3 oeufs - 2 càs de rhum - 3-4 pommes pelées et coupées en gros quartiers.

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Étape1

Préchauffer le four à 210°C. Faire mousser le sucre en poudre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Étape2

Ajouter la farine. Mélanger. Puis ajouter doucement le lait, le sucre vanillé, le rhum et le beurre fondu et mélanger à nouveau.

Étape3

Beurrer le moule à tarte. Couper les pommes en quartiers après les avoir pelées. Les installer dans le moule et y verser la préparation.

Étape4

Enfourner la flognarde pour 25-30 minutes. Sortir le gâteau du four, laisser le un peu refroidir. On peut le saupoudrer de cassonade avant de le déguster tiède ou froide.