Recette fondant aux pistaches

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Présentation de la recette

Le fondant aux Pistaches est un bon Gâteau moelleux à la délicieuse couleur verte rappelant sa saveur délicate par l'utilisation de pistaches émondées et de Pâte de pistache maison! Ce Brownie & Fondant sera parfait à présenter au dessert accompagnée d'une Crème dessert légère, ou bien Pour le Goûter ou encore la Pause-café avec des Boissons chaudes ou froides, c'est au choix. Pour lui donner une note italienne, vous pouvez y ajouter un peu de Marsala ou de kirsh.

Ingrédients pour la recette de fondant aux pistaches

Pour 4/6 personnes : 70 grammes de pistaches émondées non salées, 100 grammes de margarine, 50 grammes de sucre roux, 60 grammes de farine, 40 grammes de poudre d'amande, 2 oeufs, quelques C. à C. de Pâte de pistache maison (ou Pâte de pistache au sirop d'orgeat), 1 C. à S. de Marsala, 1 pincée de sel.

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Étape1

Verser vos pistaches dans un sac de congélation et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, ou plus simplement, les mixer dans votre robot !

Étape2

Dans un saladier, mélanger la margarine et le sucre roux.

Étape3

Intégrer la poudre d'amandes, les pistaches mixées (réserver quelques morceaux pour le dressage), la farine et une pincée de sel. Mélanger afin d'obtenir une pâte lisse.