Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de fondant chocolat coeur de crème anglaise

recette de cuisine fondant chocolat coeur de crème anglaise Un délicieux petit Gâteau moelleux, de type fondant au Chocolat résolument gourmand au cœur coulant de crème anglaise à la Vanille, pour une présentation originale d'un dessert pourtant classique ! Et quel sera l'étonnement et la surprise de vos convives quand ils découvriront ce que ce renferme ces délicieux petits Brownie & Fondant !

 
Ingrédients nécessaires

» 75gr de crème anglaise du commerce ou maison (Crème anglaise sans oeufs ou Crème anglaise rose à la framboise).

» Appareil à fondant :
50gr de farine, 75gr de suce, 4-5 grosses CS de cacao amer, 125gr de beurre, 3cs de lait, 2 gros œufs.

 
 
Étape1
Fondant chocolat coeur de crème anglaise

La veille mettre la crème anglaise dans un moule et congeler pour pouvoir la découper en morceaux le lendemain. Le jour J : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, le cacao et le sucre ainsi qu'une pincée de sel, ajouter les œufs, le lait et bien mélanger.

recette Fondant chocolat coeur de crème anglaise recettes de cuisine Fondant chocolat coeur de crème anglaise Fondant chocolat coeur de crème anglaise recette photographie
 
Étape2
Fondant chocolat coeur de crème anglaise

Faire fondre le beurre, le laisser tiédir puis l'ajouter à la préparation et mélanger délicatement, la pâte doit être lisse et homogène.

recette Fondant chocolat coeur de crème anglaise recettes de cuisine Fondant chocolat coeur de crème anglaise Fondant chocolat coeur de crème anglaise recette photographie
 
Étape3
Fondant chocolat coeur de crème anglaise

Garnir des empreintes à muffins dans des caissettes (facilite le démoulage des fondants). Verser un peu d'appareil à fondant et déposer un cube de crème anglaise congelée, puis recouvrir le tout de pâte à fondant et lisser le dessus.

recette de cuisine Fondant chocolat coeur de crème anglaise photo recettes Fondant chocolat coeur de crème anglaise Fondant chocolat coeur de crème anglaise recette photographie
 
Étape4
Fondant chocolat coeur de crème anglaise

Enfourner à 180-190° pendant 15-18min. A la sortie du four, démouler délicatement, retirer la caissette et servir aussitôt.

recette Fondant chocolat coeur de crème anglaise photo recettes Fondant chocolat coeur de crème anglaise Fondant chocolat coeur de crème anglaise recette photographie
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions