Recette fondant au chocolat et coulis de betterave

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Présentation de la recette

Si vous avez envie d'un bon dessert à la couleur alléchante, alors je propose de réaliser un Brownie & Fondant quelque peu original avec ce fondant au Chocolat et à la betterave ! Mais oui, vous avez bien lu ! La Betterave, riche en fibre et minéraux, constitue une véritable aubaine contre la fatigue, la perte d'appétit et l'anémie, et sa saveur légèrement sucrée et fruitée s'allie parfaitement avec le chocolat. Je n'ai donc pas hésité à oser le mariage chocolat/betterave et vous non plus vous ne le regretterez pas, car la betterave donne une texture moelleuse, fondante, bref irrésistible et rassurez-vous, son goût est tout juste perceptible. Du coup, c'est un Gâteau idéal pour faire manger facilement des légumes aux Enfants....A savourer avec une Crème dessert ou une boule de Glace.

Ingrédients pour la recette de fondant au chocolat et coulis de betterave

200 g de chocolat noir, 3 oeufs, 200 g de purée de betterave (2 betteraves cuites épluchées), 4 c. à soupe de sucre, 40 g de beurre, 3 c. à soupe de farine, 1 c. à café de levure chimique.

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Étape1

Préchauffez le four à 160°C. Faites fondre le chocolat au bain-marie, mixez les betteraves.

Étape2

Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange @blanchisse, puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez.

Étape3

Ajoutez la purée de betterave, le chocolat fondu, le beurre fondu. Mélangez et verser la préparation dans des petits moules en silicone. Enfournez 25 min à 160°C.