Recette fondant chocolat mascarpone sans beurre

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Présentation de la recette

Cette délicieuse recette de Brownie & Fondant au Chocolat ne nécessite pas de beurre car le Mascarpone (surtout avec du Mascarpone maison) apporte assez de fondant et de moelleux à ce Gâteau auquel nul ne peut résister ! Simple et rapide à réaliser, à découper en Carrés & Barres gourmands, bien évidemment, il s'accompagne de Crème anglaise sans oeufs ou Crème anglaise rose à la framboise ou d'une boule de Glace à la Vanille pour satisfaire les plus gourmands ! A savourer Pour le Goûter ou à la Pause-café et même à emporter en Pique-nique et Panier-repas...

Ingrédients pour la recette de fondant chocolat mascarpone sans beurre

» 250gr de mascarpone ( Mascarpone maison ou à défaut :
de la ricotta), 50gr de lait, 250gr de chocolat, 3 œufs, 120gr de sucre, 120gr de farine.

» Garniture :
des noix ou amandes hachées (facultatives).

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Mots clés associés à cette recette

Étape1

Préchauffer le four à 180°. Travailler le mascarpone et le lait à la cuillère pour le détendre. Ajouter les œufs un à un et bien mélanger. Faire fondre le chocolat avec 2cs de crème au bain marie ou au micro-ondes.

Étape2

Mélanger les deux masses et incorporer la farine et éventuellement les noix hachées. Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pour 20min. A la sortie du four, le laisser complètement refroidir et le mettre au frais minimum 30min avant dégustation. Servir accompagné de crème anglaise ou de glace à la vanille.