Recette fondant chocolat noix sans lait ni gluten

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Présentation de la recette

Un Brownie & Fondant est vraiment très léger car Sans Beurre, et bien parfumé aux saveurs de Pommes, Noix et Chocolat. Ce [=41] fondant est parfait en cas de [=7] particulier et convient parfaitement aux personnes ayant un régime Sans Gluten et Sans Lactose. Préparé à base de farine de [=88], Son moelleux est dû à la présence d'Oeufs battus et de Yaourt. Vous pouviez bien entendu remplacer la pomme par de la Poire ou tout autre fruit de votre choix !

Ingrédients pour la recette de fondant chocolat noix sans lait ni gluten

Pour 4 à 6 parts : 260 g de pomme pelée et épépinée - 50 g de noix mixées - 100 g de chocolat noir - 2 oeufs entiers - 40 g de farine de riz - 150 g de Yaourt de soja.

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Étape1

Râper les pommes avec une râpe fine, afin d'obtenir des filaments très "moelleux". Ajouter le yaourt, la noix mixée, la farine de riz puis les œufs. Mélanger de façon homogène.

Étape2

Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis l'ajouter à la préparation précédente. Bien mélanger. Verser la préparation dans un petit moule à gratin, et mettre à cuire environ 20 à 25 min à 160°C (four préchauffé), planter la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson. Laisser tiédir placer au frais avant de déguster.