Recette fraises provençales crème yaourt poivré

Recettes de cuisine Desserts

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Ces délicieuses fraises Provençales à la crème de yaourt poivrée propose un mélange de saveurs surprenantes et originales grâce à l'ajout d'ingrédients tels que le vinaigre balsamique, l'origan et le poivre dans cette recette, tout en restant un dessert sucré, très parfumé et subtilement épicé. Le mariage de chaque saveur se complète véritablement et apporte un touche fraiche et originale à nos chères fraises si appréciées. A essayer !

Ingrédients pour la recette de fraises provençales crème yaourt poivré

» 4 PERSONNES :
500 gr de fraises, 1 cas de vinaigre balsamique, 1 cc d'origan séché, 1 yaourt à 0% ou l'équivalent en fromage blanc à 0%, 20 cl de crème fraiche allégée à 15%, 2 cc d'édulcorant ou de sucre, 4 cas de coulis de framboises, poivre de Penga (cameroun) ou de Sichuan (quantité laissée au goût de chacun).

» Déco :
feuilles de menthe, billes de chocolat, gavottes écrasées...

Voter pour cette recette :

Mots clés associés à cette recette

Étape1

Lavez, égouttez, séchez et équeutez les fraises. Dans un récipient coupez les fraises en morceaux et arrosez-les avec le vinaigre balsamique.

Étape2

Mélangez délicatement et laissez reposer 1 heure.

Étape3

Préparez la crème de yaourt : dans un bol, fouettez le yaourt et la crème fraiche. Incorporez le coulis de framboises.

Étape4

Ajoutez l'édulcorant, l'origan et le poivre moulu ou concassé très fin et mélangez bien le tout. Réservez l'ensemble au réfrigérateur jusqu'au service.

Étape5

Au moment du service, répartissez ensuite les fraises dans 4 coupes ou verrines. Nappez l'ensemble avec la crème de yaourt. Saupoudrez légèrement d'origan séché et décorez avec quelques feuilles de menthe fraiche.