Recette galette des rois biscuitée

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Présentation de la recette

Voilà un délicieuse Galette des rois préparée à base d'un Gâteau, c'est une recette très originale qui change complètement des traditionnelles galettes à base de pâte Feuilleté ou Briochee. C'est donc une galette sans fond, confectionnée à base de poudre d'Amandes et marbrée au Chocolat. C'est un réel délice original que je vous conseille de tester, en plus, vous allez adorez : c'est très facile à réaliser.

Ingrédients pour la recette de galette des rois biscuitée

200gr de beurre ramolli - 200 gr d'amande moulues - 200 gr de sucre - 4 oeufs - qq gouttes d'extrait d'amande amère - 6 ou 7 cas rase de farine avec levure incorporée (ou ajouter un sachet de levure chimique) - 100 gr de chocolat noir - 1 fève.

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Étape1

A l'aide du mixeur, battre le beurre en pommade puis ajouter les amandes moulues et le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Battre les oeufs en omelette et les incorporer au mélange précedent ainsi que 6 cuillère à soupe de farine avec levure incorporé en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois. Diviser la pâte en deux partie dans 2 récipients différents.

Étape2

Faire fondre le chocolat et l'incorporer à une moitié de la pâte réservée. Beurrer/huiler (et éventuellement fariner) un moule rond de 26 cm ou le garnir de papier de cuisson. Verser d'abord la pâte sans chocolat dans le moule, puis ajouter ensuite la pâte au chocolat. Remuer le tout délicatement à la spatule, de bas en haut, sans vraiment mélanger les deux couleurs. Enfoncer la fève dans la pâte et lisser la surface.

Étape3

Préchauffer le four à 180°C. Glisser votre gâteau au four et laisser cuire pendant 35 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson , enfoncer la lame d'un couteau, elle doit en ressortir sèche. Laissez refroidir et ensuite déguster.