Recette galette des rois (ou pas) à la fraise tagada

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Présentation de la recette

Surprenez et amusez votre petit monde avec cette recette de Galette des rois aux Fraises tagada ! Mais oui, vous avez bien lu ! Pourquoi ne pas changer les habitudes et la traditionnelle Crème d'amandes ou frangipane en mélangeant poudre d'Amandes et délicieux Bonbons régressifs ! A vous de varier les Confiserie & Friandisess selon ce que vous avez sous la main et dans vos placards afin d'en varier les saveurs et les couleurs au gré de vos envies (par exemple avec des Chamallows ou guimauves maison, ou avec de la Crème ou pâte de chamallow dit fluff), pour encore plus de plaisir... Sûr que les gourmands retomberont en enfance !

Ingrédients pour la recette de galette des rois (ou pas) à la fraise tagada

2 Pâte feuilletée (ou Pâte feuilletée facile aux petits suisses ou Pâte semi feuilletée), 60 gr de beurre, 60 gr de fraises tagada (ou autre Bonbons de votre choix), 60 gr de poudre d'amande, 1 œuf.

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Étape1

Faire fondre les fraises tagada et le beurre dans une casserole jusqu'à l'obtention d'une préparation coulante.

Étape2

Ajoutez la poudre d'amande à la préparation fraises tagada/beurre et mélangez bien. Ajoutez ensuite l'oeuf entier puis mélangez de nouveau. On obtient donc une jolie préparation de couleur rose...

Étape3

Verser la crème aux fraises tagada au centre d'un disque de pâte feuilletée. Étaler en répartissant la crème uniformément et en s'arrêtant à 1cm 1/2 du bord de la pâte. Si vous le voulez, c'est aussi le moment de déposer une fève.

Étape4

Humidifiez les bords de votre premier disque de pâte. Recouvrez du deuxième disque feuilleté puis retournez les bords et soudez-les en appuyant avec une fourchette. Enfourner à four préchauffé et faites cuire 25 à 30 minutes à 220°C. Laissez refroidir et dégustez tiède ou froid !