Recette gateau au chocolat à la mayonnaise

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Difficulté

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Présentation de la recette

Ne soyez pas choqués par cette recette de Gâteau au Chocolat sans beurre, mais remplacé par de la Mayonnaise maison, mais oui, vous avez bien lu ! Oubliez les préjugés, cette recette est vraiment délicieuse et très pratique surtout si vous êtes en panne de beurre ou que vous avez un reste de mayo dont vous ne savez pas quoi faire! Ce gâteau est vraiment très moelleux, au bon goût chocolaté et extrêmement fondant sans aucun arrière gout de mayonnaise... Et petit plus non négligeable : il est surtout d'une simplicité enfantine ! Lâchez-vous sur la Décoration, selon vos envies...

Ingrédients pour la recette de gateau au chocolat à la mayonnaise

» 260gr de farine, 3oeufs, 220gr de Mayonnaise maison, 2cc de vanille, 210 ml d'eau chaude (ou moitié eau, moitié lait), 220gr de sucre, 70gr de cacao amer, 1/2 sachet de levure chimique.

» Finition au choix:
chocolat fondu, ganache, sauce au caramel, chantilly...etc.

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Étape1

Délayer le cacao dans l'eau chaude, vous pouvez remplacer l'eau chaude par du lait chaud ou faire moitié moitié. Réserver.

Étape2

Travailler la mayonnaise avec le sucre puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Parallèlement tamiser la farine et la levure chimique.

Étape3

Mélanger le tout et verser l'appareil dans deux moules de 20cm de diamètres si vous voulez un gateau étagé sinon dans un seul grand moule. Enfourner à 175° pendant 25-30min. Pour la finition, vous pouvez napper le gateau de ganache, chocolat fondu ou tout autre glaçage de votre choix.