Recette gâteau d'Eve

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Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

"EVE", pourquoi un tel nom pour un gâteau? tout simplement parce que c'est un gâteau à base de pommes et "EXTRA", ben parce qu'il porte bien son nom... Un gâteau à la texture légèrement humide, moelleux, au bon goût de pomme. Un gâteau à la fois classique et avec une petite touche croustillante sur le dessus! Un délice ! Vous pouvez la réaliser avec d'autres fruits si vous le souhaitez.

Ingrédients pour la recette de gâteau d'Eve

» Pour 8 personnes :
5 belles pommes.

» Pour la pâte :
200g de farine 250g de sucre en poudre, 3 œufs, 18cl de lait, 10cl d'huile de tournesol, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 paquet de levure chimique, 1 pincée de sel

» Pour la croûte croustillante:
1 œuf battu, 90g de sucre, 50g de crème fraîche (ou beurre fondu), quelques amandes effilées.

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Étape1

Eplucher les pommes, les couper et les disposer en quartier au fond d'un moule à gâteau en silicone (à défaut beurrez votre moule). Préchauffer le four th.180°C.

Étape2

Préparer la pâte à gâteau: battre les œufs en omelette avec le sucre et le sucre vanillé pour obtenir un mélange mousseux et blanc. Ajouter ensuite la farine, la levure et la pincée de sel et mélanger progressivement au fouet pour obtenir un mélange homogène.

Étape3

Ajouter le lait, puis l'huile et bien mélanger. Verser la pâte sur les pommes dans le moule et enfourner 25 minutes.

Étape4

Pendant ce temps, préparer l'appareil croustillant à disposer par dessus. Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Étape5

Répartir la préparation croustillante sur le gâteau et ajouter quelques amandes effilées. Enfourner le gâteau pour environ 15 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, prolonger la cuisson de 5 minutes si besoin.