Recette gâteau Damier

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Difficulté

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Présentation de la recette

Une recette de gâteau qui réserve des surprises au moment de servir, lorsqu'on le coupe ! Les tranches du Damier apparaissent comme par magie... Cette recette de gâteau Damier sera parfaite pour les fêtes d'anniversaires des enfants, notez-la bien !

Ingrédients pour la recette de gâteau Damier

» Pour la ganache décor :
100 gr de crème liquide et 200 gr de chocolat.

» Pour le gateau :
1 yaourt nature ou à la vanille,2 pots de yaourts de sucre, 6 pots de farine, 2 pot d'huile, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 1/2 paquet de levure chimique.2 c.à soupe de cacao en poudre.

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Étape1

Mélangez tous les ingrédients pour le gâteau sauf le cacao, pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape2

Divisez votre pâte en deux. Dans une partie ajoutez le cacao, mélangez. Vous obtenez une pâte blanche nature et une pâte marron au cacao.

Étape3

Faites cuire vos deux pâtes dans des moules à gâteaux de tailles identiques ou alors cuisez les l'une après l'autre dans le même moule. Vous obtenez deux gâteaux identiques mais à la couleur différente.

Étape4

Coupez chacun des gâteaux en deux dans l'horizontale. Puis prenez un bol et un verre de diamètre différents pour couper votre gâteau en anneaux, comme sur la photo. Maintenant vous allez démonter chaque gâteau pour les reconstituer en un seul gâteau en alternant les couleurs d'anneaux.

Étape5

1ère étage : un grand anneau marron, un moyen blanc et le coeur marron. 2ème étage : un grand anneau blanc, un moyen marron et le centre blanc. 3ème étage : un grand anneau marron, un moyen blanc et le coeur marron. 4ème étage : un grand anneau blanc, un moyen marron et le centre blanc. Entre chaque étage vous pouvez tartiner de confiture pour aider à maintenir le gâteau.

Étape6

Faire une ganache avec 100 gr de crème liquide et 200 gr de chocolat noir. En recouvrir le gâteau à l'aide d'une spatule, en passant bien dessus et sur les bords.

Étape7

Après avoir mis le gâteau au frais, votre ganache aura durci et votre gâteau sera fin prêt pour dévoiler tous ses secrets à vos invités. Pour le rendre plus appétissant, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace dessus, pour faire un dessin, pourquoi pas, avec un pochoir !