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A propos de gâteau-flan magique 2 en 1 au chocolat

recette de cuisine gâteau-flan magique 2 en 1 au chocolat Voila un magnifique dessert, que je prépare souvent que se soit pour la fin d'un repas de Fêtes ou Pour le Goûter ou la Pause-café. C'est un Gâteau avec lequel vous n'allez jamais être déçue : le résultat sera toujours pour un délice incomparable. Pourquoi ce gâteau est magique ? En fait, lorsque on superpose les 2 préparations au dessus du Caramel liquide, on s'aperçoit, après cuisson, qu'elles ne se sont pas mélangées et restent donc en deux couches bien distincts, présentant ainsi une épaisseur de gâteau et une épaisseur de Flan & Clafoutis sucré pour un Entremet 2 en 1... Magique, non ?

 
Ingrédients nécessaires

» Caramel :
~ 5 cas de sucre (selon la grandeur du moule).


» Crème caramel (mesurer à l'aide d'un verre de 250 ml) :
4 oeufs de taille moyenne - 1 verre de lait en poudre - 3 verres de lait - 1 verre de sucre - vanille - zeste de citron - zeste d'orange.


» Gâteau au chocolat :
3 oeufs - 100 gr de sucre - 120 ml de lait - 120 ml d'huile - 1 cc de vanille (Comment faire du sucre vanillé maison) - 1 cc de café lyophilisé - 3 cas de cacao - 1 et 1/2 cc de levure chimique - 175 gr de farine.

 
 
Étape1
Gâteau-flan magique 2 en 1 au chocolat

Préparez le caramel : dans une casserole, faire cuire le sucre sans remuer, jusqu'à ce que vous obteniez une belle couleur dorée. Versez le caramel dans le moule (de plus de 20 cm de diamètre de préférence, en pyrex). Laissez tiédir.

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Étape2
Gâteau-flan magique 2 en 1 au chocolat

Dans le bol du blender, mixez les oeufs, le lait en poudre, le lait, le sucre, les zestes et la vanille, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Versez ce mélange sur le caramel bien froid, et laissez de côté.

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Étape3
Gâteau-flan magique 2 en 1 au chocolat

Préparation du gâteau : faites chauffer le lait, ajoutez le café lyophilisé et laissez refroidir. Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sucre et la vanille, jusqu'à ce que se mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez l'huile et fouettez encore. Introduire le lait au café, tout en mélangeant.

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Étape4
Gâteau-flan magique 2 en 1 au chocolat

Préchauffez le four à180°C. Tout doucement, incorporez le mélange de farine, cacao et levure chimique. Versez ce mélange, sur l'appareil de crème caramel. Déposez l moule dans un plat plus grand rempli d'eau en enfournez le tout pour une cuisson bain-marie, pendant 45 min.

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Étape5
Gâteau-flan magique 2 en 1 au chocolat

Après 45 min, vous pouvez contrôler la cuisson avec la point du couteau qui doit ressortir sèche. Retirez le tout du four, laissez bien refroidir, avant de mettre au frigo pour au moins 4h. Au moment de servir, renversez l'appareil dans un plat de présentation et servir directement...

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