Recette gateau aux kiwis

Préparer votre génoise : battre les œufs et le sucre ensemble, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter les autres ingrédients et les mélanger délicatement ensemble. Vous pouvez ajouter un peu de colorant alimentaire dans la pâte pour plus de fantaisie. Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pour 40 minutes, th.5.

Préparer votre crème pâtissière : porter le lait à ébullition. Battre le sucre et les jaunes d'œufs ensemble jusqu'à blanchiment puis ajouter la farine et mélanger. Verser le lait chaud en battant bien puis reverser la préparation dans la casserole sur le feu pour. la faire épaissir. Remuer constamment. La retirer du feu et laisser refroidir.

Après avoir coupé votre génoise en deux, garnir la 1ere moitié d'une couche de crème, puis ajouter des morceaux de kiwis et recouvrir d'une nouvelle couche de crème (en garder un peu pour la déco). Déposer la 2ème moitié de génoise par dessus l'ensemble et aplatir légèrement.

Tartiner du reste de crème pâtissière les côtés du gâteau et y coller des tranches de kiwi pour un aspect de gâteau parfait.