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A propos de gateau aux kiwis

recette de cuisine gateau aux kiwis Pour le Goûter, la Pause-café ou une occasion festives particulière Anniversaire, Saint Valentin, Fêtes des mères, voici un Gâteau très frais, fruité et coloré pour finir un repas en beauté ou bien pour réunir quelques amis à se régaler. Sur base de Génoise maison, est disposé une Crème dessert que l'on recouvre de tranches de Kiwi...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour la génoise :
4 œufs, 125 gr de sucre, 125 gr de farine, 1 sachet de levure, du colorant alimentaire de votre choix (facultatif).


» Pour la crème pâtissière :
2 jaunes d'œufs,1/2 litre de lait,125 gr de sucre,75 gr de farine.


» Garniture :
Quelques kiwis.

 
 
Étape1
Gateau aux kiwis

Préparer votre génoise : battre les œufs et le sucre ensemble, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter les autres ingrédients et les mélanger délicatement ensemble. Vous pouvez ajouter un peu de colorant alimentaire dans la pâte pour plus de fantaisie. Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pour 40 minutes, th.5.

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Étape2
Gateau aux kiwis

Préparer votre crème pâtissière : porter le lait à ébullition. Battre le sucre et les jaunes d'œufs ensemble jusqu'à blanchiment puis ajouter la farine et mélanger. Verser le lait chaud en battant bien puis reverser la préparation dans la casserole sur le feu pour. la faire épaissir. Remuer constamment. La retirer du feu et laisser refroidir.

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Étape3
Gateau aux kiwis

Après avoir coupé votre génoise en deux, garnir la 1ere moitié d'une couche de crème, puis ajouter des morceaux de kiwis et recouvrir d'une nouvelle couche de crème (en garder un peu pour la déco). Déposer la 2ème moitié de génoise par dessus l'ensemble et aplatir légèrement.

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Étape4
Gateau aux kiwis

Tartiner du reste de crème pâtissière les côtés du gâteau et y coller des tranches de kiwi pour un aspect de gâteau parfait.

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