Recette gâteau au lait en poudre grillé

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Présentation de la recette

Le gâteau au lait en poudre grillé est un Gâteau vraiment surprenant par sa saveur qui dégage des parfums de Caramel, sans même en avoir ajouté.... Oui, oui ! C'est la poudre de lait torréfiée qui confère toute sa particularité à ce Cake très Simple et rapide à réaliser. Selon vos goût vous pouvez le parsemer d'Amandes effilées ou de sucre glace en fin de cuisson et vous pouvez même le présenter dans un grand moule ou dans des petits individuels genre muffins, comme bon vous semble.

Ingrédients pour la recette de gâteau au lait en poudre grillé

225g de lait en poudre - 250g de farine - 2 oeufs - 1 sachet de levure chimique de 15g - 1 cc d'extrait de vanille (Extrait de vanille maison) - 210ml de lait - 210ml d'huile - 125g de sucre.

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Étape1

Dans une poêle antiadhésive, sans ajout de matière grasse et sur feu doux, faites griller le lait en poudre en remuant très souvent. Faites attention, il va vite brunir, il ne faut pas le brûler mais juste le griller. Préchauffer le four à 160°c.

Étape2

Dans un saladier, battez rapidement avec un fouet manuel les œufs, le sucre et la vanille. Rajoutez l'huile et le lait . Enfin, incorporez le lait en poudre grillé. Mélangez la farine avec la levure chimique et incorporez-la au mélange à l'aide d'une maryse.

Étape3

Versez la pâte dans un moule à manqué, parsemez d'amandes effilées et enfournez pour 35 minutes et jusqu'à que lame d'un couteau ressorte propre. Laissez refroidir au moins 5 minutes avant de démouler.