Recette gâteau léger au citron

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Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Ce gâteau au citron paraît assez banal. Cependant, il a une texture assez légère et aérien. Il est délicieux, agréablement parfumé au citron et très rapide à confectionner.

Ingrédients pour la recette de gâteau léger au citron

4 oeufs, 130 g de sucre, 80 g de beurre, 120 g de farine, 1 sachet de levure chimique, jus et zeste d'un citron.

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Étape1

Préchauffer le four à 180°C (Th.6) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans une jatte, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le zeste et le jus du citron. Mélanger.

Étape2

Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.

Étape3

Répartir la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre beurré et fariné. Enfourner environ 25 min à 180°C. Laisser refroidir et saupoudrer le gâteau de sucre glace.