Recette gâteau fromage blanc 0% et fruits rouges

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Présentation de la recette

Voici un vrai délice vraiment light, léger et allégé, idéal quand on fait attention à sa ligne ou que l'on est au Régime...bref très peu calorique pour un dessert fruité : un gâteau au Fromage blanc 0% et Fruits rouges parfait en cette saison. Vous apprécierez sa fraîcheur et son côté acidulé pour un bon Gâteau qui allie plaisir et minceur. Variez les plaisirs en remplaçant les fruits rouges dans la recette par des cerises, Abricot, nectarines...ou n'importe quel autre fruits.

Ingrédients pour la recette de gâteau fromage blanc 0% et fruits rouges

» Pour 8-10 personnes :

» 1 kg de fromage blanc 0% ou fait maison avec la technique donnée dans la recette du Gateau suédois au fromage frais maison ou celle du Fromage ail et fines herbes maison), 120 g de maïzena, 140 g de cassonade, 1 c. à café d'Extrait de vanille maison, zeste et jus d'un citron, 4 œufs, 150 g de fruits rouges ou autres.

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Étape1

Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un saladier, battre ensemble le fromage blanc, la maïzena, les jaunes d'œufs, la cassonade, la vanille et le zeste et jus du citron. Fouettez bien le mélange pour qu'il soit lisse et homogène.

Étape2

Dans un autre récipient, battez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel, au batteur électrique. Incorporez-les délicatement au mélange de fromage blanc puis ajoutez les fruits rouges. Mélangez très délicatement pour ne pas casser les blancs.

Étape3

Versez dans un moule à charnière ou un moule garni de papier cuisson pour facilité le démoulage (taille de 26cm pour moi). Enfournez pour 1 h de cuisson environ. Dégustez-le bien frais ...