Recette gâteau marbré à l'ananas

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Présentation de la recette

Vous me direz des nouvelles de ce marbré ! Vous constaterez son fondant en bouche, et l'association des parfums : ananas et son jus, noix de coco râpée, et chocolat. Fameux programme non ? Et comme souvent avec mes recettes, je vous invite à les réaliser avec un ou des enfants...

Ingrédients pour la recette de gâteau marbré à l'ananas

130 gr de beurre mou - 200 gr de chocolat noir - 150 gr de sucre - 3 oeufs - 160 gr de farine - 1 sachet de levure - 5 cl de lait - 125 gr de noix de coco râpée - 1 boite d’ananas en tranches

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Étape1

Préchauffer le four à 180 °. Dans un saladier, verser le sucre et le beurre mou en morceaux, puis écraser et mélanger jusqu'à obtenir un pâte homogène. Ajouter les trois oeufs en mélangeant bien entre chaque oeuf. Enfin, verser le lait, la farine et la levure, tout en mélangeant au fouet. Mettre la moitié de la pâte obtenue dans un autre saladier.

Étape2

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde (selon votre habitude), puis le mélanger avec le contenu d'un des deux saladiers. Dans le 2ème saladier, ajouter la noix de coco et mélanger. Beurrer le moule, et disposer des tranches d'ananas au fond du moule comme sur la photo.

Étape3

Dans le moule, mettre "en vrac" une cuillère chocolat, puis une cuillère noix de coco, et ainsi de suite en alternant. Le but est de bien répartir les deux couleurs, pour que les parts obtenus ne soient pas "tout chocolat" ou "tout coco". Lisser avec une cuillère pour avoir un gâteau à peu prêt plat.

Étape4

Lorsqu'il est froid, démouler le gâteau en retournant le plat : le gâteau devra être présenté avec les tranches d'ananas au-dessus. Verser lentement le jus de la boîte d'ananas autour des tranches. Laisser encore reposer pour que le jus s'écoule bien dans le gâteau, mettre au frais s'il fait chaud...