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A propos de gâteau marbré light vanille choco avoine

recette de cuisine gâteau marbré light vanille choco avoine Voici un extra gâteau marbré vanille-chocolat-avoine très light au yaourt et son d'avoine qui convient donc parfaitement au célèbre régime protéiné. C'est l'arme anti-craquage, si, si, je vous assure ! Il ne contient pas de matière grasse, ni farine et le sucre est remplacé par de l'édulcorant. Ce marbré est tout moelleux et surtout il a bon goût ! Si vous ôtez le cacao, vous obtiendrez malgré tout un très bon gâteau à la vanille (ou autre arôme). Dégustez-le vite sans culpabiliser !

 
Ingrédients nécessaires

4 gros oeufs ou 6 oeufs moyen, 8 c. à soupe de son d'avoine (dans les magasins bio), 8 à 10 c. à soupe d'édulcorant en poudre, 1 yaourt nature 0%, arôme de vanille, 1 bonne c. à café de cacao en poudre non sucré (ou de thé matcha ou de café soluble ou autre parfum au choix...).

 
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Étape1
Gâteau marbré light vanille choco avoine

Mixez le son d'avoine dans un mini hachoir le plus finement possible (ce n'est pas grave si on arrive pas vraiment à la texture farineuse) afin d'obtenir 8 cuillères à soupe.

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Étape2
Gâteau marbré light vanille choco avoine

Préchauffez le four à 180°C avec chaleur tournante si possible. Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs avec l'édulcorant en poudre, le yaourt 0% et le son d'avoine mixé. Fouettez la préparation pendant 2 à 3 min afin d'obtenir une pâte un peu épaisse et homogène. Divisez le mélange en 2. Dans l'un, mettre l'arôme vanille, et dans l'autre le cacao. Laissez reposer les 2 préparations pendant 5 min afin de laisser gonfler le son.

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Étape3
Gâteau marbré light vanille choco avoine

Préchauffez le four à 180°. Pendant ce temps, battez les blancs en neige pas trop ferme. Versez en la moitié dans chaque saladier et mélangez délicatement en soulevant la masse jusqu'à obtenir 2 préparations mousseuses, uniformes et légères.

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Étape4
Gâteau marbré light vanille choco avoine

Versez les 2 préparations dans un moule à cake ou à manquer en silicone, puis enfournez-le à mi-hauteur pendant 30 min environ. La cuisson est terminée dès lors que la lame du couteau ressort sèche lorsqu'on la pique au milieu du gâteau. Attention à bien surveiller la cuisson.

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Étape5
Gâteau marbré light vanille choco avoine

Laissez totalement refroidir ce gâteau marbré avant de la déguster...Qui a dit que surveiller sa ligne ne pouvait pas rimer avec plaisir? Petite note : variez les plaisirs en y ajoutant des morceaux de fruits, en remplaçant le cacao par du café soluble, ou encore remplacez le yaourt nature par du fromage blanc ou un yaourt aromatisé...

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