Recette gâteau moelleux aux fruits exotiques
Recettes de cuisine Desserts
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Présentation de la recette
Ce gâteau léger et moelleux ne contient que peu de matières grasses et est bien parfumé grâce au mélange de fruits, de noix de coco et de rhum... On pourrait aussi l'appeler "fondant" tellement il l'est ! C'est une recette pour un goûter fruité et équilibré.
Ingrédients pour la recette de gâteau moelleux aux fruits exotiques
2 oeufs - 75g de sucre - 1 yaourt - 6 cuillères à soupe d'huile - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique - 50g de noix de coco râpée - 1 cuillère à soupe de rhum - 1 grosse boîte de cocktail de fruits.
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Battez les œufs avec le sucre jusqu'au blanchiment. Ajoutez le yaourt, l'huile et le rhum et fouettez bien l'ensemble pour homogénéiser.
Incorporez ensuite la farine, la noix de coco râpée et la levure. Ajoutez les fruits bien égouttés et mélangez-les à la préparation.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné ou en silicone et enfournez environ 35mn à 200°C.
Vous manquez parfois d'idées pour vos repas? Je suis là pour ça! Cuisine simple et facile à faire pour tous les jours... Sucré, salé et même sucré/salé, tout est là pour vous mettre en appétit!
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